Beste Winzer Beste Weine

Menükarte 31.10.2005
Gruß Knuspig angebratene Jakobsmuschel
1. Gang Terrine von der Gänseleber & Muskat mit Petersilwurzel & geschmortem Kürbis		Weingut Stadt Krems Riesling "Reserve" 2003 Alphart Rotgipfler "Rodauner Puro" Auslese 2003 Kommentar von Herrn Noitz zu den Weinen (Real Media, 20MB)
2. Gang Gebratene Taubenbrust mit schwarzem Trüffel & Erbsen		Hirtzberger Grauburgunder "Pluris" Smaragd 2004 Knoll Grüner Veltliner "Ried Schütt" Smaragd 2003 Kommentar von Herrn Noitz zu den Weinen (Real Media, 16MB)
3. Gang Filet vom Steinbutt mit Flußkrebsravioli & Senfkörnersauce		Loimer Cüvée "Loimer" 2003 Bründlmayer Grüner Veltliner "Lamm" Magnum 2002 Kommentar von Herrn Noitz zu den Weinen (Real Media, 20MB)
4. Gang Reh im Baumkuchenmantel mit Maroni-Schupfnudeln & eingelegten Quitten		Fritsch Zweigelt-Cüvée Foggathal 2003 Grassl Zweigelt-Cüvée Neuberg 2003 Kommentar von Herrn Noitz zu den Weinen (Real Media, 9MB)
5. Gang Nußbuchteln mit glacierten Weintrauben & Nougateis		Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner "Beerenauslese" 2004 Buchegger Chardonnay "Trockenbeerenauslese" 2004 Kommentar von Herrn Noitz zu den Weinen (Real Media, 10MB)
Dessertveriationen