Beste Winzer Beste Weine
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Bilder von der Weinverkostung "Beste Winzer Beste Weine" in der Dominikanerkirche Krems

Bilder vom Event im Kloster UND


Das Degustationsmenü

Menükarte 31.10.2005  
Gruß

Knuspig angebratene Jakobsmuschel

   
1. Gang

Terrine von der Gänseleber & Muskat
mit Petersilwurzel & geschmortem Kürbis

Weingut Stadt Krems Riesling "Reserve" 2003

Alphart Rotgipfler "Rodauner Puro" Auslese 2003

Kommentar von Herrn Noitz zu den Weinen
(
Real Media, 20MB)

2. Gang

Gebratene Taubenbrust
mit schwarzem Trüffel & Erbsen

Hirtzberger Grauburgunder "Pluris" Smaragd 2004

Knoll Grüner Veltliner "Ried Schütt" Smaragd 2003

Kommentar von Herrn Noitz zu den Weinen
(
Real Media, 16MB)

3. Gang

Filet vom Steinbutt
mit Flußkrebsravioli & Senfkörnersauce

Loimer Cüvée "Loimer" 2003

Bründlmayer Grüner Veltliner "Lamm" Magnum 2002

Kommentar von Herrn Noitz zu den Weinen
(
Real Media, 20MB)

4. Gang

Reh im Baumkuchenmantel
mit Maroni-Schupfnudeln & eingelegten Quitten
 

Fritsch Zweigelt-Cüvée Foggathal 2003

Grassl Zweigelt-Cüvée Neuberg 2003

Kommentar von Herrn Noitz zu den Weinen
(
Real Media, 9MB)

5. Gang

Nußbuchteln
mit glacierten Weintrauben & Nougateis

Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner "Beerenauslese" 2004

Buchegger Chardonnay "Trockenbeerenauslese" 2004

Kommentar von Herrn Noitz zu den Weinen
(
Real Media, 10MB)

Dessertveriationen

 

 

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